Ysop - Heiliges Kraut

Ysop wurde schon in der Bibel erwähnt. „Wasch mich mit Hyssop rein von Sünden“ (Psalm 51,7)
Das Kraut war zu jener Zeit ein Bestandteil der Tempelreinigung und der rituellen Waschung. Die
an Aussatz erkrankten Menschen wurden in einem Kraut namens „ezob“ gebadet. „Ezob“, die hebräische Bezeichnung für Ysop, bedeutet Zwergkraut und symbolisiert die Kleinheit der Menschen. In vielen jüdischen Ritualen wird zur Reinigung Ysop verwendet.
Die Heilkraft des Ysop bei Lepra finden wir heute bestätigt. Forscher fanden inzwischen heraus, dass auf den Blättern des Hyssopus officinalis ein Schimmelpilz gedeiht, aus dem Penicillin gewonnen werden kann. Ysop ist jedoch nicht nur eine Wirtspflanze, sondern enthält auch selbst gesundheitsfördernde Wirkstoffe.
Im Volksmund auch als Josefskraut oder Bienenkraut bekannt, gehört Ysop zur Familie der Lippenblütler. Die mehrjährige Staude wird etwa 60 cm hoch und ist winterhart. Die buschige Form wirkt immer etwas struppig. An den zahlreichen verzweigten Ästen sitzen kurze, dunkelgrüne Blätter, die reich mit Öldrüsen bedeckt sind. In dichten Scheinquirlen erscheinen in der Blütezeit von Juni bis August leuchtend violettblaue filigrane Blüten, an denen sogar die Staubfäden farbig leuchten. In neueren Züchtungen finden sich auch rosafarbene oder weiße Blütenpflanzen. Da das Kraut, wie seine engen Verwandten Oregano und Thymian, aus dem Mittelmeerraum stammt, bevorzugt es warme, sonnige Standorte mit lockerem, eher kargem Boden. Dank seiner langen Wurzeln ins Erdreich findet Ysop Halt und Nahrung selbst an Steilhängen und auf Felsheiden. Traditionell angebaut soll Ysop in Weingärten die Reben stärken und im Gemüsegarten Schädlinge fernhalten. Im Kräutergarten sollte er dank seiner feinen Aromen ohnehin nicht fehlen. Ysop lässt sich auch gut im Topf auf dem Balkon halten.
Das aromatische Küchenkraut war früher sehr beliebt, es galt als Symbol der Demut und der Reinheit. Häufig wurde über die Speisen ein Zweig Ysop gelegt, um sie zu segnen. Die Inhaltsstoffe des Ysop unterstützen die Verdauung und würzen so sinnvollerweise Fleischgerichte und deftige Speisen. Eine kleine Menge junger, fein gehackter Blätter und ein paar Blüten sind eine leckere Verfeinerung für Salate. Der Geschmack ist etwas herb, bitter und leicht minzig. Ysop enthält wertvolle Bitter- und Gerbstoffe sowie ätherisches Öl.
In der Volksmedizin galt das Duftkraut als Heilmittel gegen allerlei Beschwerden. Ohrensausen und Zahnweh, Magengrimmen und Eingeweidewürmern, Wassersucht und Nierenpein. Die alten Heilkundigen verordneten ihn zur Nervenstärkung, bei Hals- und Brustleiden, gegen Melancholie und Hautjucken. Eine Salbe aus Ysop-Pulver, Salz, Kümmel und Honig sollte bei Tierbissen das Gift aus der Wunde ziehen. Hildegard von Bingen empfahl ihn als Gewürz zu gekochtem jungen Huhn bei Lebererkrankungen, die durch Schwermut entstanden sind. Die findigen Benediktiner benutzten Ysop zur Aromatisierung ihres Benediktinerlikörs.
Heutzutage wird Ysop als Tee bei Magen-Darmstörungen, die Tinktur bei Entzündungen im Mund- und Rachenraum oder Einreibungen mit ätherischen Ölen bei Husten und Bronchitis gegeben.
Das ätherische Öl wird durch Wasserdampfdestillation des Krautes gewonnen und hat ein kräftiges, würziges Aroma mit leichter Honignote. Es wirkt stark schleimlösend und entkrampfend, so lindert es den Husten und hilft gut bei Erkältungen. In der Duftlampe hat es eine stimmungsaufhellende und konzentrationsfördernde Wirkung. Sehr gut geeignet bei Erschöpfung, Mattigkeit und Schwäche.
Ysop ist eine sehr kräftige Essenz, daher sollte man sehr umsichtig mit der Dosierung umgehen. In der Schwangerschaft und bei Kinder unter 12 Jahren nur nach Rücksprache mit dem Therapeuten verwenden.
Es mischt sich gut mit den Essenzen aus Lavendel, Eisenkraut, Muskatellersalbei und Nadelgehölzen.
Ysop-Essenz wird in der Duftlampe, für Einreibungen, in der Küche oder für Parfums verwendet.

Ein gesundes neues Jahr wünscht Ihnen herzlichst
Ihre Andrea Brandt